自某一年開始突然對蛋黃酥產生熱愛後，從此三不五時在麵包店、餅店看到就會買一下，別人吃蛋黃酥是在中秋時，我是無時無刻都可以。目前人生中的最愛，是排到地老天荒的彰化不二坊蛋黃酥(原名不二家蛋黃酥，2019年改名)。但由於距離太遙遠，平常要入手只能跟地方媽媽的團購，手腳還要快，最近有一次地方媽媽再度開團100盒，結果在1小時內就被秒殺，手腳太慢讓我只能在記憶中回味它的美好。
但在台灣永遠不缺好吃的東西，既然買不到最愛，那就繼續尋找新歡。這一家「金葡萄」是近期內也好多人推的蛋黃酥，剛好不算太遠，馬上線上訂購再自取。因為再三周就是中秋節，官網跟臉書已經公告有幾天已經滿單，不再接受預訂(但可以現場買)。原本的口味只有甜的「棗泥蛋黃酥」跟鹹的「綠豆椪肉脯」，今年多了新的「棗泥蛋黃酥」，不過中秋前一個月棗泥暫停製作。
官網預訂後可以選擇配送或是門市自取，顆數分為6顆、12顆、15顆、20顆這四種，都可以混裝，但平時若有混裝到棗泥口味的話，價格會高一些。選擇自取這一天剛好是颱風天，下午時間門市沒有甚麼人，剛好可以好好看一下店面，非常整齊清潔，讓人很放心的店家。
沒預訂的話，現場桌上還有一些零售的蛋黃酥可供購買。(賣完就沒囉，還是先預訂比較保險)
這次買的是鹹甜混合的12顆裝，紙盒外面會貼製造日期與賞味期限，常溫可放置3天，冷藏11天。紙盒外面有一個透明印有店名、電話、地址的束帶，避免紙盒從紙袋中取出時不小心整個開掉，是很貼心的設計。不過束帶超級合的，一旦拿下來就手殘裝不回去了。
12顆裝，用芝麻辨別口味，白芝麻是綠豆椪肉脯；黑芝麻是烏豆沙蛋黃酥，因為沒吃過綠豆椪肉脯，所以買了8顆，另一個則是4顆。
先來個烏豆沙蛋黃酥的剖面照！
這家選用的是麻豆的古早味鹹蛋黃，蛋黃處理的不錯，完全沒有腥味，而且烤的不會過乾。烏豆沙的部分則是比一般店家的還要不甜，這個豆沙很可以，不會因為甜度而搶走麵皮跟蛋黃的味道，而且適當的濕潤感讓整顆蛋黃酥吃起來很順口，一點都不乾。不過我個人很喜歡吃蛋黃酥時，底部餅皮是脆的，金葡萄的話餅皮脆度是有，但仍有點稍嫌不夠，有一點點可惜，好想要有更酥脆的底皮配上他家好吃的烏豆沙內餡喔！(補充說明：後來發現冰箱冰過或進烤箱烤過，底部的皮酥脆度有提升，大家可以試試)
接下來是綠豆椪肉脯，這個有點失算，本來這口味是買給家人吃，因為家人喜歡中式大餅的綠豆椪口味(帶肉燥香氣的那種)，但結果裡面是綠豆椪+肉鬆。不過還好一樣是不甜膩的調味，剛剛好的甜度很輕鬆就可以吃完一顆。
鹹甜二種蛋黃酥相較之下，個人對烏豆沙的喜愛更甚於綠豆椪肉脯的，但其實不管哪一種，都已經在水準之上，接到訂單後才會著手製作，新鮮度很夠。難怪在蛋黃酥市場這麼競爭之下，金葡萄只單賣蛋黃酥仍可以成為人氣伴手禮，就算不是中秋節還是會想買來解饞的中式點心。
金葡萄蛋黃酥
地址：台南市佳里區 興化里佳里興 458號
電話：0983-625-423
營業時間：08:00~20:00
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