FoodieSolo

厘米雞蛋糕，或許你還沒聽過

但如果吃過一次

一定會很難忘記它的美味

在台南唯二會讓人想一直去買的雞蛋糕

一家是文賢路的阿堯師

一家就是在各處跑來跑去的厘米

同是雞蛋糕，二家味道、路線完全不同

但一樣好吃

老闆其實還有另一個經營許久的雞蛋糕品牌

因緣際會下，又再開創「厘米雞蛋糕」

前幾個禮拜，我原本是要去老闆固定版擺攤的地方買

沒想到那天剛好老闆有事，撲了個空

前幾日意外經過新光三越中山店後門

剛好看到他應百貨公司的邀請

到這裡來開假日快閃店

有沒有這麼幸運啊我~ 這樣也能遇到

看到這隻熊應該有人可以猜出是哪一家了

厘米雞蛋糕延續原品牌風格，推出許多創意口味

原本雞蛋糕只熱愛傳統口味的我

在這裡居然也開始選擇困難

因為鹹口味在台南比較少人做

一看到鹹口味就很想買

而且老闆的創新，都是自己試了又試才拿出來的自信美食

所以每一種都很好吃

今天決定點熱狗起士

邊等邊看老闆做是一種樂趣

熱狗使用的是德式香腸

每一顆裡面都有很大一塊

搭配一點點番茄醬和黃芥末提味

隔壁的三顆培根起士是老闆熱情加贈的

他說這是他個人最愛的口味

靈感來自於美式培根漢堡 XD

劇場大師李國修老師說過

「一輩子做好一件事，就功德圓滿了」

看老闆做事完全可以感受到

他對自己商品的用心與注重

剛開始注意這家雞蛋糕是因為好吃

後來開始成為忠實顧客

是因為老闆做事的態度

他把專心做好雞蛋的精神糕發揮到極致

這是老闆在臉書分享他備料的地方

不僅地板光亮到會反光

連器材都非常乾淨

只有每天都清的人

器材才會完全看不到陳年汙垢

圖片授權：厘米雞蛋糕

煮料的廚房

不知道老闆每天花多少時間清理

整個都亮晶晶

圖片授權：厘米雞蛋糕

老闆說這二個模具一個是新的一個是舊的

完全看不出來啊~

因為舊的每天都被刷的跟新的一樣乾淨

小朋友下課後很常吃雞蛋糕

看到這麼乾淨的攤位，媽媽應該都很放心

圖片授權：厘米雞蛋糕

熱騰騰的雞蛋糕做好了

老闆會連同邊邊脆脆的地方一起給

同時品嘗二種口感

既可以吃到餅乾的酥脆

也可以吃到蛋糕的柔軟

德式香腸起士口味

醬料完全跟起士融在一起

外皮柔和清爽的蛋香味

搭配德腸的肉香氣與微嗆的黃芥末

小時候如果學校外面也有這麼好吃的雞蛋糕

我應該會每天光顧

(因為還很燙，請忽略我扒開得很醜)

培根起士口味

應該沒有人可以跟它說NO吧

裡面使用的是福源帶顆粒的花生醬

一打開就是好濃好香的花生香氣先竄出來

裡面滿滿的都是料

培根起士口味是最花時間備料的一款

煎培根一次只能四條慢慢來

煎完一鍋又一鍋後

為了讓客人每一口都吃的到培根

煎完後還要切的這麼細

即使花時間，依舊堅持要做下去

這是對自己商品的堅持

由於目前沒有固定的營業地點

所以想吃雞蛋糕的話

可以follow臉書 厘米雞蛋糕

一起來品嘗老闆用心做出來的兒時美味吧！