佇立在台南火車站後站的香格里拉飯店已經十年了
為了慶祝十周年慶，位於飯店10樓的遠東cafe自助buffet推出了慶祝活動。
身為台南人，卻一直都沒有踏進香格里拉過
朋友對這間飯店的評價就是buffet還不錯
再來就是日本來的友人覺得香格里拉住房服務很貼心，來過一次就變成主顧。
這次趁著生日就跟家人約這裡，想不到剛好有活動。
用餐空間主要是圓形中庭空間
平日的晚上用餐人數不算多，氣氛品質還不錯，不需要跟別人擠。
取餐區區分為沙拉吧、日式料理區、中式料理區、西式餐點區、湯品區、甜點區、飲料吧這幾個大區塊
其中以甜點區的區塊最大，也最顯眼，可以算是遠東cafe的招牌。
用餐人數若比較多的話，飲料吧檯旁邊還有許多空間可使用。
挑高的中庭，旁邊就是房間走廊
沙拉吧
沙拉吧區的各種cheese
可以自己搭配的自助沙拉，醬料蠻多樣的
沙拉吧也有很多像這樣涼拌的選擇
拿了一些涼拌水果沙拉，不過不是我的菜
水果還是吃原味的好了......(根本是自己選錯種類)
開動之前一定要先來杯飲料開一下胃的
這裡的飲料比較特別的是，除了固定飲品之外，
還可以自己跟吧檯點特調的飲料，而且選項非常多
很多都可以選冰、熱，現點現做
不用等的有這些，檸檬汁、柳橙汁、西瓜牛奶......。
西瓜牛奶跟冰拿鐵各來一杯
清爽解渴的無糖冰綠
這次的遠百十周年活動
用餐顧客每人都送一份戰斧豬排
本來還擔心要吃的東西太多會吃不完，所以請服務人員先送一份給我們就好
沒想到~~好好吃啊！！肉質扎實而不柴，沒有過度調味，完整保留了豬肉的甜味
沾旁邊的桔子醬更是別有一番風味，清爽的口感讓味覺有種夏天風吹撫過的感覺
所以後來又點了一次 
這裡的中式料理帶有南洋風情
並非純中式，其實界線很模糊
這區取餐的人不多，有一些看起來還沒人動過
不知道是不是放太多辣椒擺盤的關係(笑)
還是這裡比較隱密，前面各區的東西太好吃了，還來不及走到這裡來
現煮的麵點、燙青菜(菜色好台南
)
湯的話主要有牛肉湯跟海鮮湯，一樣採現點現做的方式
食材就在眼前，新鮮看的見
牛肉湯很濃郁，香氣足
湯底應該是用了牛骨下去熬，喝下去是滿嘴的牛肉鮮味
不過有個小缺點，就是略油，而且不知道是自己沒有馬上喝還怎樣，肉有點韌了
建議大家牛肉千萬放不得
綜合海鮮湯好好喝！
除了魚的鮮味之外，湯底有很搶戲的蝦膏味
給的海鮮份量也很多，很推薦點這道
日式料理區
今天最好吃的跟最不推的都在這一區了
有做好的握壽司、花壽司跟蕎麥麵，還有創意日式料理、蒸蛋
選擇是沒有很多，但也足夠讓人飽到天靈蓋了
也有刺身(要自己跟師父點)、水煮海產類
刺身有這三款(身為一個最近才開始懂得刺身美味的人，請原諒我只認識中間的鮭魚)
可以跟師傅說不要的種類，同一款一份裡面都會有三片
非常好吃耶，切的有厚度，口感與鮮度俱備
只點一次怎麼夠，當然要來第二盤囉
冷食好像再多都吃得下，沾上五味醬馬上台味滿滿
最推薦的來了
焦糖炙燒鮭魚！！
原本就很喜歡這個，去日本料理店都會點，沒想到這裡也提供
這一道圓滿了我今天的用餐
雖然說下面的米飯沒有很出色，但...who cares?
刷上薄薄一層甜醬的鮭魚，高溫火烤炙燒下的焦香味完美融入鮭魚中
續盤是一定要的
不過同樣是鮭魚，旁邊的蒸蛋裡面也放了鮭魚塊
這組合就讓人卻步了，二個都有腥味，算是腥腥相惜?!
這個旭蟹看起來很威，但很可惜，口感粉粉的，不扎實。
最後是甜點水果區的˙介紹
招牌放壓軸，甜點區是遠東cafe品項最多的一區
有些顧客也是為了甜點而來的
這裡的甜點不僅多樣，而且各有一定水準
喜歡吃甜點的人來這裡不會失望
話不多說，先來一些圖
巧克力噴泉
水果、棉花糖可以沾巧克力醬
現點現做的可麗餅、冰淇淋都可以用下面這些巧克力醬、果醬、煉乳、果乾來做裝飾
自己點甜點自己選配料裝飾
水果區
這天我們隔壁剛好坐了一位家中是水果盤商的阿姨
水果的甜度、脆度都有獲得阿姨的認可 (耳朵閉不起來聽到的)
還有豆花，很在地
即使只是豆花的配料，也用心煮得很鬆軟
魔鬼藏在細節裡，就是這樣的料理態度，才能抓住客人的心
最後來一根Haagen-Daz的冰淇淋做ending
蘭姆酒葡萄怎麼會這麼合味呀！
結語
如果你期待的是菜色澎派到滿出來
或是價格打到骨折超優惠的buffet的話
香格里拉的buffet絕對不會是你的首選
原本一進來還因為菜色看起來不多而覺得小小失望
沒想到幾乎每一道都可以吃得出廚師的料理時的用心
這裡追求口味的細緻勝於視覺上的滿足
而且就像是日本友人被感動一樣，這裡的服務人員總是能夠適度卻又不打擾地提供服務
搭交通工具或自駕停車都很方便的香格里拉，吃完還可以到成大散步
推薦大家來用餐。
香格里拉酒店 遠東cafe
地址： 台南市東區大學路西段89號10F
電話：(06)702-8856
營業時間：11:30~14:20 / 18:00~21:30
留言列表
